Das große Backen – Die Profis: Wer ist raus? Der Ausscheidungsverlauf im Überblick

Das Wesentliche 🧁

• Bei „Das große Backen – Die Profis“ mussten bislang Joana (Folge 1), Alireza (Folge 2), eine weitere Kandidatin (Folge 3) sowie Michael (Folge 4) die Show verlassen.
• Acht Kandidat:innen sind mit erfahrenem Konditor:innen- und Patissier-Hintergrund gestartet, wöchentlich scheidet im direkten Einzelduell eine Person aus.
• Gespielt wird um den Goldenen Cupcake und ein Preisgeld von 10.000 Euro.
• Die Jury besteht aus Bettina Schliephake-Burchardt, Christian Hümbs und Günther Koerffer, moderiert wird von Enie van de Meiklokjes.
• Ausgestrahlt wird auf SAT.1, zusätzlich im Livestream bei Joyn abrufbar.

Wer bei Das große Backen – Die Profis bereits rausgeflogen ist, lässt sich mittlerweile klar nachzeichnen. Folge für Folge trennt sich die Jury im Einzelduell von einer Konditor:in oder einem Patissier, während die verbleibenden Kandidat:innen um den Goldenen Cupcake und ein Preisgeld von 10.000 Euro weiterbacken. Wer die rote Schürze als Wochensieger:in erhält, bleibt sicher im Rennen – wer die wenigsten Punkte holt, muss die Backstube verlassen.

Dieser Überblick ordnet die bisherigen Ausscheidungen chronologisch, benennt die Gewinner:innen jeder Runde und fasst die prägendsten Momente der Staffel zusammen – als geordnete Bestandsaufnahme dessen, was bereits gesendet wurde.

Das Format: Profis statt Hobbybäcker

„Das große Backen – Die Profis“ ist ein Spin-off des bekannten Backformats, unterscheidet sich aber in einem entscheidenden Punkt: Statt Hobbybäcker:innen treten hier ausgebildete Konditor:innen, Patissiers und Meisterbäcker:innen gegeneinander an. Das Niveau liegt entsprechend höher, die Aufgaben sind anspruchsvoller angelegt.

Auch die Wettkampfform weicht vom Original ab: Statt eines Teamformats wird im direkten Einzelduell gebacken. Zu Staffelbeginn treten acht Kandidat:innen an, und wöchentlich scheidet die Person mit der schwächsten Leistung aus – bis am Ende nur noch eine übrig bleibt.

Wer sich durchsetzt, gewinnt den Goldenen Cupcake sowie ein Preisgeld von 10.000 Euro. Ausgestrahlt wird die Show auf SAT.1, wer eine Folge verpasst, findet sie zusätzlich im Livestream bei Joyn.

Moderation und Jury

Durch die Sendung führt Moderatorin Enie van de Meiklokjes, die den Kandidat:innen bei jeder Aufgabe zur Seite steht. Bewertet werden die Backleistungen von einer dreiköpfigen Jury: Bettina Schliephake-Burchardt, Christian Hümbs und Günther Koerffer.

Ihre Urteile gelten laut Berichten als freundlich, aber gnadenlos – handwerkliche Schwächen werden ebenso benannt wie geschmackliche Highlights. Pro Aufgabe vergibt jede:r Juror:in bis zu 30 Punkte, sodass eine Aufgabe insgesamt mit maximal 60 Punkten bewertet wird.

Die Ausscheidungen Folge für Folge

Folge 1 — Joana muss gehen

Joana (26) aus Wolfenbüttel, Niedersachsen, musste als erste Kandidatin die Staffel verlassen. Bei der Aufgabe „eigenes Markenzeichen backen“, für die 3,5 Stunden Zeit vorgesehen waren, erzielte sie nur 33,5 von 60 möglichen Punkten und lag damit klar hinter dem Feld.

Folge 2 — Alireza scheidet aus

Alireza sammelte in beiden Aufgaben der Folge die wenigsten Punkte, nur 16,5 in der zweiten Aufgabe. Sein Schaustück zum Thema „Sesamstraße“ fiel kurz vor Ende der Bearbeitungszeit um und ging kaputt – trotz Nacharbeit reichte es nicht mehr, den Rückstand aufzuholen.

Folge 3 — Ausscheiden umstritten dokumentiert

Wer in Folge 3 genau ausschied, wird in den verfügbaren Berichten nicht einheitlich dargestellt. Eine Quelle nennt Gina als ausgeschiedene Kandidatin, nach eigenen Angaben „nach einigen Missgeschicken“; eine andere Quelle nennt hingegen Larissa, die mit 37 Punkten scheiterte, weil ihr Schaustück einen zu schwachen Bezug zum Thema Indien zeigte. Beide Namen werden hier bewusst nur als „laut unterschiedlichen Berichten“ wiedergegeben, ohne einen davon als gesichert darzustellen.

Folge 4 — Michael verlässt die Show vor dem Halbfinale

Michael erhielt in der Eclair-Aufgabe gemeinsam mit seiner Helferin Anna nur 21 Punkte – sein Eclair misslang so deutlich, dass Juror Günther Koerffer ihn mit einem „Fischstäbchen“ verglich. Auch in der anschließenden Zauber-Schaustück-Aufgabe reichten die Punkte nicht mehr aus, sodass er als bis dahin letzter Kandidat vor dem Halbfinale ausschied.

Wer die rote Schürze holte

Folge 1 — Benjamin

Benjamin (29) aus Südtirol erzielte 54,5 von 60 Punkten und sicherte sich damit als Wochensieger die rote Schürze.

Folge 2 — Sven

Sven überzeugte mit seinem Schaustück zum Thema „Sesamstraße“ so sehr, dass ihm Gaststar Krümelmonster 3 Zusatzpunkte schenkte. Mit insgesamt 25 Punkten erreichte er die höchste Punktzahl der Folge.

Folge 3 — Rowena

Rowena (28), amtierende „Dessertkönigin Deutschlands“, präsentierte einen japanischen Garten als Schaustück und erreichte damit 55,5 von 60 Punkten – die bis dahin höchste Punktzahl der gesamten Staffel.

Folge 4 — Lina

Lina gewann gemeinsam mit ihrer Schwester die Eclair-Aufgabe mit 29 Punkten und setzte sich anschließend auch mit einem mittelalterlich anmutenden Zauberer-Schaustück durch.

Besondere Momente der Staffel

Die Helfer-Aufgabe mit Angehörigen (Folge 4)

In dieser Aufgabe mussten 20 identische Eclairs entstehen – mit einem Twist: In der letzten halben Stunde durften ausschließlich die mitgebrachten Angehörigen weiterarbeiten. Beteiligt waren unter anderem ein Geschwisterpaar (Lina und ihre Schwester), ein Zwillingspaar (Sven und Nico) sowie ein Vater-Tochter-Gespann (Anna und Martin).

Die Zauber-Schaustücke (Folge 4)

Bei dieser Aufgabe war ein Schaustück aus Zucker oder Schokolade mit interaktivem „Zaubertrick“ gefragt. Anna präsentierte sich als Waldhexe mit Begrüßungsgetränk und Praline, während Lina mit einem mittelalterlichen Magier-Schaustück die Aufgabe für sich entschied.

Der Krümelmonster-Gastauftritt (Folge 2)

Zum Thema „Sesamstraße“ besuchte das Krümelmonster persönlich die Backstube und vergab 3 Zusatzpunkte an die beste Interpretation des Themas.

Der Indien-Ausflug, der nicht überzeugte (Folge 3)

Eine Kandidatin wählte Indien als Thema für ihr Schaustück, doch die Jury vermisste den erkennbaren Bezug. Die begleitenden Törtchen wurden zwar geschmacklich gelobt, handwerklich jedoch als zu einfach bewertet.

Das Wesentliche 📊

• Höchste Einzelpunktzahl der bisherigen Staffel: Rowena mit 55,5 von 60 Punkten in Folge 3.
• Michaels Eclair in Folge 4 wurde von der Jury mit einem „Fischstäbchen“ verglichen.
• Folge 3 bleibt bei der genauen Identität der ausgeschiedenen Kandidatin uneindeutig dokumentiert.

Der Ausscheidungsverlauf von „Das große Backen – Die Profis“ zeigt bislang ein enges Feld auf hohem handwerklichem Niveau, in dem kleine Fehler – ein umgekipptes Schaustück, ein misslungenes Eclair – über den Verbleib in der Backstube entscheiden. Wer die kommenden Runden verfolgt, erkennt schnell, wie knapp die Punktzahlen zwischen roter Schürze und Ausscheiden oft liegen.